Välkommen till Jarseost Gårdsmejeri
Välkommen till Jarseost Gårdsmejeri
Hos oss hittar du hantverksost tillverkad av ekologisk komjölk från byn. I ysteriet förädlas råvaran med omsorg och passion för att sedan få mogna i sin egen takt.
Våra ostar sälj främst till utvalda restauranger och butiker i Hälsingland och den bär med sig en smak av den plats där den skapats – av skog, äng och frisk norrländsk luft.
En ost i total balans, med fin form och mild, rund smak!
En ost i total balans, med fin form och mild, rund smak!
Juryn om Våga blå SM i mathantverk 2021
Juryn om våga blå SM i mathantverk 2021
Blåmögelost
Blåmögelost
Våga Blå – långlagrad blåmögelost som blivit en storsäljare
Änga Grön – mindre ost som är lite krämigare.
Vitmögelost
Vitmögelost
Cambolina är en riktig favorit.
Övriga ostar
Övriga ostar
Linnea är en halvhård ost med tvättad yta som perfekt kompletterar ostbrickan.
Vi tillverkar även grillost, ostkaka och färskost.
ATT VARA MEJERIST
ATT VARA MEJERIST
kräver fingertoppskänsla, hårt arbete och noggrannhet.
Jarseost drivs idag av Sofia Pallars Lindström och i mejeriet arbetar även Pär Engman och Anna Björs.
MJÖLKEN ÄR HELA HEMLIGHETEN
MJÖLKEN ÄR HELA HEMLIGHETEN
Det är skillnad på mjölk och mjölk. Hur korna mår och vad de äter påverkar i hög grad ostens smak och textur.
Vi åker själva och hämtar mjölken precis innan ystningen och har nära kontakt med mjölkbonden och hennes fina kossor.
ALLTID ÖPPET I HIKLACK
ALLTID ÖPPET I HIKLACK
Alldeles bredvid mejeriet finns Ostkiosken. Där kan du kan handla gårdens ostar med passande tillbehör enkelt med swish. Öppettiderna är generösa, ostkiosken är alltid öppen!
Kiosken fylls på allt eftersom och utbudet kan variera efter tillgång och åtgång.
SOMMARCAFÉ
EVENEMANG 2025
7-8 juni KONSTRUNDAN med Ostglasspremiär med Maria Karlssons vackra målningar på logen
1/7 OSTBUFFÈ med ENGMAN OCH KINGEN kl 19
7/7 MOLÄTA på Stenegård, sommarens stora matevenemang i Järvsö och Jarseost finns där med ostkaka och ostglass
12/7 HÄLSINGEHAMBON Vi säljer ostkaka under finalprogrammet på Stenegård
15/7 OSTBUFFÈ med ENGMAN OCH KINGEN kl 19
22/7 OSTBUFFÈ med ENGMAN OCH KINGEN kl 19
9/8 GÅRDSTRAMPET mer info kommer
STUDIEBESÖK & OSTPROVNING
KONTAKT
Vi visar gärna vårt mejeri och mathantverk om vi har möjlighet. Studiebesök för bussar förbokas via mejl eller telefon. Vi brukar då duka upp en liten ostmarknad utanför mejeriet.
Välkommen med er förfrågan!
