Välkommen till Jarseost Gårdsmejeri

Välkommen till Jarseost Gårdsmejeri

Hos oss hittar du hantverksost tillverkad av ekologisk komjölk från byn. I ysteriet förädlas råvaran med omsorg och passion för att sedan få  mogna i sin egen takt.

Våra ostar sälj främst till utvalda restauranger och butiker i Hälsingland och den bär med sig en smak av den plats där den skapats – av skog, äng och frisk norrländsk luft.

En ost i total balans, med fin form och mild, rund smak!

En ost i total balans, med fin form och mild, rund smak!

Juryn om Våga blå SM i mathantverk 2021

Juryn om våga blå SM i mathantverk 2021

Blåmögelost

Blåmögelost

Våga Blå – långlagrad blåmögelost som blivit en storsäljare
Änga Grön  – mindre ost som är lite krämigare.

Vitmögelost

Vitmögelost

Cambolina är en riktig favorit.

Övriga ostar

Övriga ostar

Linnea är en halvhård ost med tvättad yta som perfekt kompletterar ostbrickan.

Vi tillverkar även grillost, ostkaka och färskost.

Läs mer om ostarna

JÄRVSÖ OSTKAKA

JÄRVSÖ OSTKAKA

I Järvsö penslas Hälsingeostkakan med saffran så att den blir alldeles gyllengul. För många är den ett måste och ett levande kulturarv!

Vi äter den gratinerad som efterrätt med saftsås, sylt eller bär och vispad grädde. 

Läs mer om ostarna

ATT VARA MEJERIST 

ATT VARA MEJERIST 

 

kräver fingertoppskänsla, hårt arbete och noggrannhet.

Jarseost drivs idag av Sofia Pallars Lindström och i mejeriet arbetar även Pär Engman och Anna Björs.

MJÖLKEN ÄR HELA HEMLIGHETEN

MJÖLKEN ÄR HELA HEMLIGHETEN

Det är skillnad på mjölk och mjölk. Hur korna mår och vad de äter påverkar i hög grad ostens smak och textur.

Vi åker själva och hämtar mjölken precis innan ystningen och har nära kontakt med mjölkbonden och hennes fina kossor. 

ALLTID ÖPPET I HIKLACK

ALLTID ÖPPET I HIKLACK

Alldeles bredvid mejeriet finns Ostkiosken. Där kan du kan handla gårdens ostar med passande tillbehör enkelt med swish. Öppettiderna är generösa, ostkiosken är alltid öppen! 

Kiosken fylls på allt eftersom och utbudet kan variera efter tillgång och åtgång.

SOMMARCAFÉ

EVENEMANG 2025

7-8 juni KONSTRUNDAN med Ostglasspremiär med Maria Karlssons vackra målningar på logen

1/7 OSTBUFFÈ med ENGMAN OCH KINGEN kl 19

7/7 MOLÄTA på Stenegård, sommarens stora matevenemang i Järvsö och Jarseost finns där med ostkaka och ostglass

12/7 HÄLSINGEHAMBON Vi säljer ostkaka under finalprogrammet på Stenegård

15/7 OSTBUFFÈ med ENGMAN OCH KINGEN kl 19

22/7 OSTBUFFÈ med ENGMAN OCH KINGEN kl 19

9/8 GÅRDSTRAMPET mer info kommer

KONTAKT

KONTAKT

STUDIEBESÖK & OSTPROVNING

KONTAKT

Vi visar gärna vårt mejeri och mathantverk om vi har möjlighet. Studiebesök för bussar förbokas via mejl eller telefon. Vi brukar då duka upp en liten ostmarknad utanför mejeriet.
Välkommen med er förfrågan!